אוהדי פיצה ברחבי העולם לא נחשבים, מוצר זה הוא כיבוש שטח חדש יותר ויותר. זה מאוד מזין ויש לו הרבה וריאציות טעם, אבל לצערי זה מידרדר במהירות. הצבא האמריקני עסק בפיתוח של פיצה מיוחדת שיכולה להיות מאוחסנת עד שלוש שנים ולא לאבד את הטעם ואת המאפיינים התזונתיים שלה. הניסיונות הראשונים לשלב אותו במזון היבש בארצות הברית נעשו בשנות השמונים של המאה הקודמת. העבודה הלכה לאט, ודגימות הבדיקה נכשלו.
בדיקות מוצר
סיבוב חדש של פיתוח התקבל בשנת 2012, כאשר הטכנולוגיה של תעשיית המזון הגיעה לרמה חדשה, אשר אפשרה לקדם באופן פעיל עבודה עם פיצה של דור חדש. מזה מספר שנים מתפתחת טכנולוגיה מיוחדת שתסייע בפיצה לא להידרדר לאורך זמן (עד 3 שנים). המשימות החשובות ביותר שמטרתן למנוע התפתחות של עובש, מדענים אמריקנים כבר פתרו. בשקית פיצה הוא מילוי כי סופג את האוויר. רמת החומציות של המזון הותאמה על ידי חומרים משמרים ולחות. עכשיו חיידקים לא יכולה להיות השפעה חזקה על שינוי של המוצר. לפיכך, מדענים יש הזדמנות אמיתית להאריך את חיי המדף של אפייה במשך 3 שנים.
דור חדש של פיצה עדיין לא נכלל במנות של החייל האמריקאי, כי כל סדרת הבדיקות המקדימות הנדרשות לא עברה. עם זאת, אלה שהצליחו לנסות את הגרסאות הראשונות של הפיתוח, דיווח על הדמיון יוצא דופן של הטעם של ההמצאה עם הטעם של פיצה זו. במהלך הבדיקה, אתה יכול לנסות שתי אפשרויות זמינות באותו זמן: pepperoni ו pepperoni עם טורקיה. הפיתוח של טעמים אחרים נמשך.
ההתפתחויות האחרונות
מקורות צבאיים בארה"ב דיווחו כי בעתיד הקרוב אחת האפשרויות עבור מנות יבש יהיה מורכב פיצה המיוחל. המדגם מוכן ועובר בדיקות. יודגש כי חיי מדף ארוכים אלה אינם אפשריים בשל שימוש פעיל בחומרים משמרים, אלא בשל העיבוד הייחודי של מרכיבים ואריזות מיוחדות של המוצר.
אם כל הבדיקות הושלמו בהצלחה, אז בשנת 2019 אחד הווריאנטים של הדיאטה הפרטית תכיל פיצה. יש לציין כי הנבדקים, אשר היה זמן לנסות מנה חדשה, טוענים כי הטעם של המוצר לא עמד בציפיות שלהם. אולי מוקדם מדי לדבר על פריצת דרך בתעשיית המזון, אבל צעד קדימה ללא ספק נלקח.
נציג מרכז המחקר והפיתוח בעיר נאטיק (ארה"ב) אמר כי בתחילת 2019 החיילים יקבלו מנת פיצה, שטעמה טוב בהרבה מהטעם של עמיתו הקפוא. הצבא יכול לקחת אותו איתם ולבצע אותם תרמילים, מבלי לדאוג לגבי תנאי האחסון בכלל, כפי שזה לא יידרדר. פיצה ראשונה עם חיי מדף ארוכים יהיה טעם פלפרוני. עד כה, טסטרים עורכים הערכה סופית של איכות המוצר. ברגע שהמחקר נגמר, כמויות קטנות של פיצה יוכנס לתוך מנות יבש.
הפיצה המשודרגת תזכיר לחיילים את המזון שהם אוכלים בבית. אחד הסגנים לשעבר של צבא ארה"ב סבור כי המוצר החדש יעלה את המורל של הצבא.
